کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8415529 1545521 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Modulation of the emulsifying properties of pea globulin soluble aggregates by dynamic high-pressure fluidization
ترجمه فارسی عنوان
مدولاسیون ویژگی های امولسیون دانه های محلول قارچ بوسیله پویایی با فشار بالا
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
مدولاسیون ویژگی های امولسیون دانه های محلول قارچ بوسیله پویایی با فشار بالا
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 47, June 2018, Pages 292-300
نویسندگان
, , , ,