کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8415668 1545523 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An investigation of high intensity ultrasonication and chemical immersion treatments on Campylobacter jejuni and spoilage bacteria in chicken
ترجمه فارسی عنوان
بررسی سونوگرافی با شدت بالا و درمان های غوطه وری در کمپیلوباکتر ججونی و باکتری های فاسد در مرغ
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
This study demonstrates the potential application of high intensity ultrasomication alone or in combination with chemical treatments to reduce bacterial contamination of chicken carcasses. Different tempretures and times were investigated to optimize the most effective treatments conditions in chicken abattoirs.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 45, February 2018, Pages 298-305
نویسندگان
, , , , , , ,