Lupine protein enrichment by milling and electrostatic separation

دانه لوپین یک منبع عالی پروتئین گیاهی است. استخراج مرطوب پروتئین از دانه های لوپین مقدار زیادی آب و انرژی مصرف می کند. به طور خلاصه، کسر کردن خشک پایدار تر است و خواص کاربردی بوته پروتئین را حفظ می کند. پیش از این، نشان داده شده است که می توان از جداسازی خشک و جداسازی الکترواستاتیک برای غنی سازی پروتئین از آرد لوپین استفاده کرد. در این مطالعه، این فرایند با یک جدا کننده الکترواستاتیک مقیاس استاندارد برای ساخت جدید ساخته شده است. ما دریافتیم که یک کنسانتره پروتئین لوپین می تواند با خلوص بالاتر نسبت به طبقه بندی متعارف هوا و آزمایشات آزمایشگاهی در مقیاس آزمایشگاهی به دست آید. پس از آن، یک طرح برای بهبود عملکرد غلظت پروتئین لوپین بدون رفع خلوص ایجاد شد و این دستورالعمل برای افزایش استفاده از این تکنیک برای کاربرد صنعتی است.