کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8427904 | 1546100 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Review of the composition and current utilization of Calanus finmarchicus - Possibilities for human consumption
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Review of the composition and current utilization of Calanus finmarchicus - Possibilities for human consumption Review of the composition and current utilization of Calanus finmarchicus - Possibilities for human consumption](/preview/png/8427904.png)
چکیده انگلیسی
C. finmarchicus can potentially be considered an alternative marine resource as it has a unique lipid composition, is rich in antioxidants, and contains diverse enzymes. However, the question of sustainable catching remains unanswered and must be addressed before C. finmarchicus can be considered for utilization.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 79, September 2018, Pages 10-18
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 79, September 2018, Pages 10-18
نویسندگان
Stefán Th Eysteinsson, MarÃa Gudjónsdóttir, Sigrún H. Jónasdóttir, Sigurjón Arason,