کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8427979 1546100 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Nanoliposome technology for the food and nutraceutical industries
ترجمه فارسی عنوان
فناوری نانولیپوزوم برای صنایع غذا و نوشیدنی
کلمات کلیدی
کپسوله سازی، نانوتکنولوژی مواد غذایی، مکمل های غذایی، روش مظفری، نانولیپوزوم ها، بع بع،
ترجمه چکیده
پتانسیل بالاتری از نانولیپوزوم ها در صنایع غذایی و نوشیدنی به واسطه خواص منحصر به فرد این نانوساختارها به سرعت در حال گسترش است. با توجه به مشکلات بهداشت جهانی، استفاده از آنها برای پیشگیری از بیماریهای مؤثر و ارتقاء سلامت اهمیت حیاتی دارد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
فناوری نانولیپوزوم برای صنایع غذا و نوشیدنی
چکیده انگلیسی
The great potential of nanoliposomes in food and nutraceutical industries is being rapidly established due to unique properties of these nanocarriers. Considering the global health problems, their utilization for effective disease prevention and health promotion is of vital importance.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 79, September 2018, Pages 106-115
نویسندگان
, , ,