کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8428134 | 1546103 | 2018 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Advances in selenium-enriched foods: From the farm to the fork
ترجمه فارسی عنوان
پیشرفت در غذاهای غنی شده سلنیوم: از مزرعه تا چنگال
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Agricultural stragety biofortification is an efficient way to produce Se-enriched local original products. But some processing methods may decrease the Se content of processed food. In addition, different Se forms have different bioaccessibility to living organisms.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 76, June 2018, Pages 1-5
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 76, June 2018, Pages 1-5
نویسندگان
Jie Wan, Min Zhang, Benu Adhikari,