کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8428239 | 1546104 | 2018 | 51 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Titanium dioxide (TiO2) photocatalysis technology for nonthermal inactivation of microorganisms in foods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Titanium dioxide (TiO2) photocatalysis technology for nonthermal inactivation of microorganisms in foods Titanium dioxide (TiO2) photocatalysis technology for nonthermal inactivation of microorganisms in foods](/preview/png/8428239.png)
چکیده انگلیسی
and key findings: The review shows that TPC technology has the ability to inactivate foodborne microorganisms, but with some drawbacks such as catalyst deactivation and low utilization of visible light. Modification can widen the light response into visible range and improve the photoactivity. The combined technologies can enhance the effectiveness of microbial inactivation. However, further study is still needed to improve both photocatalytic disinfection efficiency and food quality maintenance.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 75, May 2018, Pages 23-35
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 75, May 2018, Pages 23-35
نویسندگان
Zhiwei Zhu, Huanhuan Cai, Da-Wen Sun,