کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8428372 | 1546105 | 2018 | 22 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Cannabis-infused food and Canadian consumers' willingness to consider “recreational” cannabis as a food ingredient
ترجمه فارسی عنوان
مواد غذایی خوراکی کانابیس و تمایل مصرف کنندگان کانادایی برای تفریح؟ کنه به عنوان یک ماده غذایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
ترجمه چکیده
نتایج نشان می دهد که کانادایی ها، هرچند که بیشتر از قانونی شدن کانابیس ها تمایل دارند و مایل به مصرف مواد غذایی خوراکی کانابیس هستند، نگران خطرات بهداشتی هستند که دارو به ویژه برای کودکان خردسال است. نتایج همچنین نشان می دهد که اکثر کانادایی ها به اندازه کافی آگاه نیستند تا بتوانند با مواد مخدر در خانه غذا بخورند، که فرصتی برای رهبران صنعت فراهم می کند. در نهایت، این مطالعه محدودیت ها و راه های پیشنهادی آینده را برای تحقیق ارائه می دهد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
The results show that Canadians, although mostly favourable to cannabis's legalization and willing to try cannabis-infused food products, are concerned about health risks the drug represents, especially for young children. Results also suggest that most Canadians do not feel knowledgeable enough to cook with cannabis at home, which opens an opportunity for leaders in the industry. Finally, the study presents limitations and suggested future paths for research.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 74, April 2018, Pages 112-118
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 74, April 2018, Pages 112-118
نویسندگان
Sylvain Charlebois, Simon Somogyi, Brian Sterling,