کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8428485 1546107 2018 53 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antimicrobial potential of legume extracts against foodborne pathogens: A review
ترجمه فارسی عنوان
پتانسیل ضد میکروبی عصاره های بوم شناسی در برابر عوامل بیماریزای مواد غذایی: بررسی
کلمات کلیدی
پتانسیل ضد میکروبی، آنتی اکسیدان ها، پروتئین ها، پپتیدها، حبوبات، پالس، غذای رمان،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
پتانسیل ضد میکروبی عصاره های بوم شناسی در برابر عوامل بیماریزای مواد غذایی: بررسی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 72, February 2018, Pages 114-124
نویسندگان
, ,