کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8428485 | 1546107 | 2018 | 53 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antimicrobial potential of legume extracts against foodborne pathogens: A review
ترجمه فارسی عنوان
پتانسیل ضد میکروبی عصاره های بوم شناسی در برابر عوامل بیماریزای مواد غذایی: بررسی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پتانسیل ضد میکروبی، آنتی اکسیدان ها، پروتئین ها، پپتیدها، حبوبات، پالس، غذای رمان،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 72, February 2018, Pages 114-124
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 72, February 2018, Pages 114-124
نویسندگان
M.C. Pina-Pérez, M.A. Ferrús Pérez,