کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8503135 | 1554057 | 2018 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Monitoring lean meat percentage predictions from optical grading probes by a commercial cutting pattern
ترجمه فارسی عنوان
نظارت بر درصد گوشت بدون چربی از پروب های درجه بندی نوری با استفاده از یک الگوی برش تجاری
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
درصد گوشت گوسفند، برش تجاری، پروب نوری، گوشت خوک،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
A deboning pilot plant generates precise yield data using cutting and deboning stratified pork carcasses by a specific commercial cutting pattern (CCP) at an annual rate of approximately 250 slaughter pigs. This paper shows how results obtained by CCP can be used to measure LMP in pork and how these results can be used for monitoring the quality of LMP predicted by HGP7. The effect of gender, maternal- and paternal lines on validity of HGP7 predictions was evaluated. The effect of introducing a new maternal line (TN70) seems to be substantial, whereas the effects of the tested paternal lines are small to negligible.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 137, March 2018, Pages 98-105
Journal: Meat Science - Volume 137, March 2018, Pages 98-105
نویسندگان
Lars Erik Gangsei, Frøydis Bjerke, Morten Røe, Ole Alvseike,