کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8503149 1554057 2018 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Consumer interest in environmental impact, safety, health and animal welfare aspects of modern pig production: Results of a cross-national choice experiment
ترجمه فارسی عنوان
علاقه مصرف کننده به تاثیرات زیست محیطی، ایمنی، سلامت و رفاه حیوانات تولید خوک های مدرن: نتایج یک آزمایش انتخاب بین المللی
ترجمه چکیده
آیا مصرف کنندگان علاقه مند به جنبه های تولید خوک هستند و آیا آنها در تصمیم گیری های خود در هنگام خرید چنین اطلاعاتی را در نظر می گیرند؟ نمونه هایی از مصرف کنندگان در آلمان و لهستان این دو را برای آنها انتخاب کردند - مهمترین آنها از لیست ده ویژگی تولید مربوط به رفاه حیوانات، بهداشت و ایمنی و مسائل مربوط به محیط زیست است. در یک آزمایش انتخابی بعدی، وزن نسبی این ویژگی ها در انتخاب مشتریان محاسبه شد. اهمیت نسبی ویژگی های تولید بین بخش های مصرف کننده متفاوت بود، در حالی که بخش تولید در آلمان بیشتر از لهستان بود. به استثنای یک معیار مربوط به رفاه حیوانات در آلمان، آن ویژگی های تولیدی که مصرف کنندگان به عنوان مهمترین مسئله مربوط به جنبه های بهداشت و ایمنی و نه رفاه حیوانات و تاثیرات زیست محیطی آنها را درک می کنند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Are consumers interested in aspects of pig production and do they take these into account in their buying decisions when such information is available? Samples of consumers in Germany and Poland selected the two - for them - most important out of a list of ten production characteristics, relating to animal welfare, health and safety, and environmental issues. In a subsequent choice experiment, the relative weight these characteristics had in consumers' choices was estimated. Relative importance of production characteristics varied between consumer segments, with the production interested segment being bigger in Germany than in Poland. With the exception of one animal welfare related criterion in Germany, those production characteristics that consumers perceive as most important relate to health and safety aspects rather than to animal welfare and environmental impact.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 137, March 2018, Pages 123-129
نویسندگان
, , , ,