کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8503648 | 1554143 | 2017 | 34 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The broiler meat system in Nairobi, Kenya: Using a value chain framework to understand animal and product flows, governance and sanitary risks
ترجمه فارسی عنوان
سیستم گوشت گوشتی در نایروبی، کنیا: با استفاده از چارچوب زنجیره ارزش برای درک جریان های حیوانات و محصولات، حاکمیت و خطرات بهداشتی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
مرغ، سیستم غذا، نایروبی، زنجیره ارزش، حکومت، خطرات بیماری،
ترجمه چکیده
در این مطالعه، تفاوت های ساختاری قابل توجهی بین زنجیره های مختلف گوشتی و نابرابری در کیفیت محصول و دسترسی به بازار در سراسر سیستم وجود دارد. این پایگاه پایه ای برای ارزیابی ایمنی مواد غذایی، برنامه های کنترل بیماری و اطلاع رسانی به سیاست گذاری برای رشد فراگیر این بخش سریع در حال توسعه است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم دامی و جانورشناسی
چکیده انگلیسی
This study highlights significant structural differences between different broiler chains and inequalities in product quality and market access across the system. It provides a foundation for food safety assessments, disease control programmes and informs policy-making for the inclusive growth of this fast-evolving sector.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Preventive Veterinary Medicine - Volume 147, 1 November 2017, Pages 90-99
Journal: Preventive Veterinary Medicine - Volume 147, 1 November 2017, Pages 90-99
نویسندگان
Maud Carron, Pablo Alarcon, Maurice Karani, Patrick Muinde, James Akoko, Joshua Onono, Eric M. Fèvre, Barbara Häsler, Jonathan Rushton,