Who Values Gluten-Free? Dietary Intake, Behaviors, and Sociodemographic Characteristics of Young Adults Who Value Gluten-Free Food

جوانان ارزش غذایی غذای بدون گلوتن عموما در رفتارهای سالم قرار داشتند و مصرف غذا را بهتر می کردند؛ از نگرانی، آنها نیز احتمال بیشتری در رفتار رفتارهای کنترل وزن ناسالم داشتند. ارزش غذای بدون گلوتن ممکن است بخشی از خوشه ای از رفتارهایی باشد که علاقه مند به انتخاب گزینه های سالم تر غذا هستند، اما ممکن است نشان دهنده ی نگرانی و رفتارهای ناسالم است.