کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8589035 1564807 2017 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Consumption intention toward ethnic food: determinants of Dayak food choice by Malaysians
ترجمه فارسی عنوان
قصد مصرف مواد غذایی قومی: عوامل تعیین کننده انتخاب غذای دایاک توسط مالزیایی
کلمات کلیدی
قصد مصرف، دایاک، غذای قومی، انتخاب غذا، مدلسازی معادلات ساختاری،
ترجمه چکیده
از این رو، ضروری است که غذای دایاک در میان مردم محلی ترویج شود. تنها زمانی که غذای دایاک توسط مردم محلی قدردانی و پذیرفته می شود، می تواند غذا را به گردشگران افزایش دهد. این تاثیر مثبتی بر صنایع غذایی و صنعت گردشگری در ساراواک و مالزی خواهد داشت.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
قصد مصرف مواد غذایی قومی: عوامل تعیین کننده انتخاب غذای دایاک توسط مالزیایی
چکیده انگلیسی
Hence, it is imperative that Dayak food is promoted among the local people first. Only when Dayak food is appreciated and accepted by the local people could the food be further promoted to the tourists. This would have a positive impact on the food business and tourism industry in Sarawak and Malaysia.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Ethnic Foods - Volume 4, Issue 1, March 2017, Pages 21-27
نویسندگان
, , ,