کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
882107 | 911917 | 2014 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The effect of food toppings on calorie estimation and consumption
ترجمه فارسی عنوان
تاثیر نوشیدن غذا بر برآورد و مصرف کالری
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
برآورد کالری، مصرف مواد غذایی، توجیه، خود کنترلی، تعقیب هدف
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی
مدیریت، کسب و کار و حسابداری
بازاریابی و مدیریت بازار
چکیده انگلیسی
In this research we examine the effect of adding a food topping to the base food on consumers' calorie estimation and consumption of the augmented food (base food plus topping). We show that consumers underestimate the calorie content of augmented food with an unhealthy base, especially when the topping is healthy. However, consumers are less likely to underestimate the calorie content of augmented food with a healthy base, regardless of whether the topping is healthy or unhealthy. Further, we show that adding a healthy topping to an unhealthy base makes consumers not only underestimate the calorie content but also eat more of the augmented food.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Consumer Psychology - Volume 24, Issue 1, January 2014, Pages 63–69
Journal: Journal of Consumer Psychology - Volume 24, Issue 1, January 2014, Pages 63–69
نویسندگان
Ying Jiang, Jing Lei,