The significance of avoiding household food waste - A means-end-chain approach

بسیاری از انسانها از گرسنگی رنج می برند، در حالی که غذای خوراکی از بین می رود. هدف از این مطالعه، نشان دادن اهمیت اجتناب از زباله های مواد غذایی در خانوارها و علل آن با استفاده از تجزیه و تحلیل زنجیره ای ابزار است. در ادامه روش معقول و پایانی زنجیره ای باید در مورد این که روش مناسب برای بدست آوردن بینش نسبت به این موضوع مورد بررسی قرار گیرد مورد بررسی قرار گیرد. زمینه های مصرف کننده از لحاظ احساسات و نگرش ها در رابطه با زباله های مواد غذایی باید مشخص شود، به ویژه سوال اینکه چرا مواد غذایی به طور شخصی اهمیت دارد. جمع آوری داده ها با استفاده از روش نردینگ سخت در یک بررسی آنلاین کمی انجام شد. نتایج نشان می دهد که اجتناب از زباله های مواد غذایی برای بخش عمده ای از مصرف کنندگان مهم است، چرا که بسیاری از آنها ادعا می کنند که یک وجدان بد دارند و آن را از نظر اخلاقی اشتباه و قابل قبول برای از بین بردن غذا می دانند. تجزیه و تحلیل نمونه های جنسیتی، سن و درآمد نقطه تفاوت در میان این گروه ها در رابطه با پیامدهای روانی و سیستم های ارزش. جنبه های مالی و محیط زیست تأثیر کمتر بر نگرش و احساسات مربوط به زباله های مواد غذایی در خانوارها دارد.