کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8875045 1623209 2018 15 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A modeling framework for the strategic design of local fresh-food systems
ترجمه فارسی عنوان
چارچوب مدل سازی برای طراحی استراتژیک سیستم های غذایی تازه
کلمات کلیدی
طراحی سیستم محلی غذا، اکتشاف زمین، شکاف تولید، میکرو کشاورزی،
ترجمه چکیده
افزایش تقاضا برای محصولات محلی افزایش یافته در طی دو دهه گذشته، یکی از سریعترین بخش های رشد در صنعت تولید تازه را ایجاد کرده است. فرض ما این است که کشاورزان کوچک و کوچک در سیستم های غذای محلی به خوبی از موقعیت های پایدار و سودآور موجود، به ویژه در تولید محصولات با ارزش بالا، استفاده می کنند. از بین بردن این فرصت ها می تواند کشاورزان کوچک و کوچک را برای ورود به تولید محصولات کشاورزی جذب کند، در نتیجه حجم، تنوع و یا کیفیت محصولات موجود برای مصرف محلی را گسترش می دهد که اغلب عوامل کلیدی در موفقیت های کشاورزی است. در این مطالعه هدف ما دو برابر است: (1) برای نشان دادن پتانسیل تولید پنهان که در جوامع شهری و روستایی وجود دارد و (2) برجسته کردن اهمیت ابزارهای مدل سازی زنجیره تامین در طراحی استراتژیک سیستم های کشاورزی محلی. به عنوان بخشی از این مطالعه، ما یک روش تقریبی ارائه می دهیم که برآورد پتانسیل منطقه را برای تولید اقلام سبزی غیر یکساله بر اساس عملکرد عملکرد ساده ای وابسته به الگوهای دما می کند. در این مورد استدلال می شود که اگرچه این برآوردها ممکن نیست دقیق باشند، آنها تقریبا عملی را ارائه می دهند که به تصمیم گیرندگان کمک می کند تا فناوری های مورد نیاز برای حفاظت از تولید محصولات کشاورزی خود را شناسایی کنند، الگوهای برداشت را تغییر دهند تا رفتار بازار را بهتر سازند و چارچوبی تحلیلی را فراهم کنند نهادهای سرمایه گذاری خارجی می توانند گزینه های مختلف تولید را ارزیابی کنند. این برآوردها به یک برنامه عدد صحیح مختلط که مجموعه ای بهینه از عملیات کوچک (شامل تولید حیاط خلوت)، سبزیجات تازه و بازارهای عمده فروشی را برای به حداکثر رساندن سودآوری کلی سیستم های کشاورزی محلی، شناسایی می کند. این چارچوب مفهومی یک ساختار زنجیره تامین جایگزین است که هدف آن هر دو بازار داخلی و خارجی از طریق هماهنگ تولید مواد غذایی محلی محلی است. با ترکیب الگوهای الگوهای عملکرد سبزیجات به عنوان عملکرد متغیرهای زیست محیطی و منابع، تصمیم گیرنده می تواند چرخه های برداشت مناطق مکمل را با توجه به رفتار قیمت های بازار از طریق یک چشم انداز برنامه ریزی زنجیره تامین بررسی کند. چارچوب روش شناسی برای طراحی یک سیستم غذایی مکمل محلی که شامل ایالات متحده نیومکزیکو و آریزونا در منطقه جنوب غربی ایالات متحده است، اعمال می شود. این کار فرصت های موجود را در بهره گیری از قابلیت های تولید مکمل های جوامع شهری نشان می دهد و پایه ای برای اکتشاف آینده ای از اجزاء احتمالی تولید محصولات کشاورزی مرتبط با سیستم های مواد غذایی محلی است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم کشاورزی و بیولوژیک (عمومی)
پیش نمایش مقاله
چارچوب مدل سازی برای طراحی استراتژیک سیستم های غذایی تازه
چکیده انگلیسی
The increase in demand for locally grown products over the last couple of decades has created one of the fastest growing sectors within the fresh produce industry. Our hypothesis is that micro and small farmers within local food systems are well positioned to take advantage of existing sustainable and profitable opportunities, specifically in high-value agricultural production. Unearthing these opportunities can entice more micro and small farmers to enter agricultural production, thus expanding the volume, variety and/or quality of products available for local consumption, which are often key factors in farming success. In this study, our objective is two-fold: (1) to demonstrate the hidden production potential that exist within local urban/rural communities and (2) to highlight the importance of supply chain modeling tools in the strategic design of local agricultural systems. As part of this study, we develop an approximation method that estimates a region's potential to produce non-perennial, vegetable items based on simplified yield functions dependent on temporal, temperature patterns. In this case, it is argued that although these estimates may not be exact, they offer practical approximations that help decision-makers identify technologies needed to protect their agricultural production, alter harvesting patterns to better match market behavior, and provide an analytical framework through which external investment entities can assess different production options. These estimates are integrated into a mixed-integer program that identifies an optimal set of small-scale operations (includes backyard-production), fresh vegetables, and wholesale markets to maximize the overall profitability of local agricultural systems. This framework conceptualizes an alternate supply chain structure that targets both internal and external consumption markets through coordinated local fresh food production. By incorporating vegetable yield patterns as a function of environmental and resource variables, the decision-maker can explore harvesting cycles of complementary regions matching market price behavior through a supply chain planning perspective. The methodology framework is applied to the design of a complementary local food system encompassing the states of New Mexico and Arizona in the U.S. Southwest region. This work demonstrates existing opportunities in exploiting complementary production capabilities of local urban communities and sets the basis for future exploration of the probabilistic components of agricultural production related to local fresh food systems.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Agricultural Systems - Volume 161, March 2018, Pages 1-15
نویسندگان
, ,