کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888318 1628437 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Occurrence of non-proteolytic amino acyl derivatives in dry-cured ham
ترجمه فارسی عنوان
ظهور مشتقات آمینو آتیل غیر پروتئولیتیک در ژامبون خشک
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ظهور مشتقات آمینو آتیل غیر پروتئولیتیک در ژامبون خشک
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 38-46
نویسندگان
, , , , , , ,