کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888318 | 1628437 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Occurrence of non-proteolytic amino acyl derivatives in dry-cured ham
ترجمه فارسی عنوان
ظهور مشتقات آمینو آتیل غیر پروتئولیتیک در ژامبون خشک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 38-46
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 38-46
نویسندگان
Sara Paolella, Barbara Prandi, Claudia Falavigna, Sofie Buhler, Arnaldo Dossena, Stefano Sforza, Gianni Galaverna,