کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888574 1628440 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Milk fat as a structuring agent of plastic lipid bases
ترجمه فارسی عنوان
چربی شیر به عنوان یک عامل ساختار پایگاه های چربی
کلمات کلیدی
چربی های لبنی، روغن آفتابگردان با روغن بالا، ترکیب شیمیایی، مشخصات فیزیکی، چربی های پلاستیکی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
چربی شیر به عنوان یک عامل ساختار پایگاه های چربی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 111, September 2018, Pages 120-129
نویسندگان
, , , , ,