کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888596 1628440 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Lecithin and phytosterols-based mixtures as hybrid structuring agents in different organic phases
ترجمه فارسی عنوان
مخلوط های مبتنی بر لسیتین و فیتوسترول به عنوان عوامل ساختاری هیبرید در فازهای مختلف
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
مخلوط های مبتنی بر لسیتین و فیتوسترول به عنوان عوامل ساختاری هیبرید در فازهای مختلف
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 111, September 2018, Pages 168-177
نویسندگان
, , , ,