کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888733 1628440 2018 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Creation of internal structure of mashed potato construct by 3D printing and its textural properties
ترجمه فارسی عنوان
ایجاد ساختار داخلی ساختار سیب زمینی پخت توسط چاپ سه بعدی و خواص بافتی
کلمات کلیدی
چاپ سه بعدی، پوره سیب زمینی، سطح اطمینان، بافت، ریز ساختار، الگو برداری
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ایجاد ساختار داخلی ساختار سیب زمینی پخت توسط چاپ سه بعدی و خواص بافتی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 111, September 2018, Pages 534-543
نویسندگان
, , , ,