دانلود رایگان مقاله ISI : نانو کپسوله کردن اپیگالاکاچچین گالات در پوسته های فریتین کیتوزان: تقسیم هضم و ارزیابی

Nano-encapsulation of epigallocatechin gallate in the ferritin-chitosan double shells: Simulated digestion and absorption evaluation

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 108, June 2018, Pages 1-7

Rui Yang, Yuqian Liu, Yunjing Gao, Zhiying Yang, Siqi Zhao, Yongjin Wang, Chris Blanchard, Zhongkai Zhou,