کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889055 | 1628443 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The influence of processing conditions on the weight change of single herring (Clupea herengus) fillets during marinating
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: The influence of processing conditions on the weight change of single herring (Clupea herengus) fillets during marinating The influence of processing conditions on the weight change of single herring (Clupea herengus) fillets during marinating](/preview/png/8889055.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 108, June 2018, Pages 331-338
Journal: Food Research International - Volume 108, June 2018, Pages 331-338
نویسندگان
Maria Helbo Laub-Ekgreen, Brais Martinez-Lopez, Stina Frosch, Flemming Jessen,