کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889107 1628444 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Use of edible films and coatings in cheese preservation: Opportunities and challenges
ترجمه فارسی عنوان
استفاده از فیلم ها و پوشش های خوراکی در حفظ پنیر: فرصت ها و چالش
کلمات کلیدی
پلیمرهای بر پایه بیولوژیک، روغن ضروری، عوامل ضد میکروبی، عمر مفید بسته بندی خوراکی، لبنیات،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
استفاده از فیلم ها و پوشش های خوراکی در حفظ پنیر: فرصت ها و چالش
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 84-92
نویسندگان
, , , , ,