دانلود رایگان مقاله ISI : مشخصات بهینه سازی غیر فعال کردن میکروبی حرارتی شبیه سازی فرآیندهای غیر

Optimal characterization of thermal microbial inactivation simulating non-isothermal processes

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 267-274

Alberto Garre, Gerardo González-Tejedor, Jose Lucas Peñalver-Soto, Pablo S. Fernández, Jose A. Egea,