کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889262 1628444 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Viscoelastic properties of soy protein isolate - pectin blends: Richer than those of a simple composite material
ترجمه فارسی عنوان
خواص ویسکولاستیک پروتئین سویا - پکتین: غنی تر از مواد کامپوزیت
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
خواص ویسکولاستیک پروتئین سویا - پکتین: غنی تر از مواد کامپوزیت
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 281-288
نویسندگان
, , ,