کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889273 | 1628444 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of whey protein isolate films incorporated with montmorillonite and citric acid on the preservation of fresh-cut apples
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر پروتئین های جداسازی پروتئین آب پنیر که با مونتموریلونیت و اسید سیتریک بر روی حفظ سیب های
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
بسته بندی فعال قهوه ای آنزیمی، اسید سیتریک، مونومریلونیت سدیم خاک رس،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 306-313
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 306-313
نویسندگان
Viviane Machado Azevedo, Marali Vilela Dias, Heloisa Helena de Siqueira Elias, Katia Lumi Fukushima, Eric Keven Silva, João de Deus Souza Carneiro, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Soraia Vilela Borges,