کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889276 1628445 2018 38 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Improved freeze drying efficiency by ice nucleation proteins with ice morphology modification
ترجمه فارسی عنوان
بهبود بهره وری یخ خشک با استفاده از پروتئین های یخ زدایی با تغییر شکل مورفولوژی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
بهبود بهره وری یخ خشک با استفاده از پروتئین های یخ زدایی با تغییر شکل مورفولوژی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 90-97
نویسندگان
, , , ,