کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889305 1628444 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Evaluation of dry heat treatment of soft wheat flour for the production of high ratio cakes
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی کارآزمایی خشکی آرد نرم گندم برای تولید کیکهای با نسبت
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ارزیابی کارآزمایی خشکی آرد نرم گندم برای تولید کیکهای با نسبت
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 360-370
نویسندگان
, , , , ,