دانلود رایگان مقاله ISI : ترکیب نانولوله های الکترواستاتیک و همگن سازی با فشار بالا: اثر تراکم انرژی، محتوای نفت و نوع امولسیون و

Combined high-power ultrasound and high-pressure homogenization nanoemulsification: The effect of energy density, oil content and emulsifier type and content

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 700-707

Sonia Calligaris, Stella Plazzotta, Fabio Valoppi, Monica Anese,