کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889886 1628446 2018 35 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of carcass weight on meat quality of commercial feedlot steers with similar feedlot, slaughter and post-mortem management
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر وزن لاشه بر کیفیت گوشت گوساله های خوراکی تجاری با استفاده از گوساله های مشابه، کشتار و مدیریت پس از
کلمات کلیدی
لاشه های سنگین لاشه های سبک، تحریک الکتریکی، نیروی برشی گوشت، از دست دادن قطره، رنگ گوشت،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تأثیر وزن لاشه بر کیفیت گوشت گوساله های خوراکی تجاری با استفاده از گوساله های مشابه، کشتار و مدیریت پس از
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 793-800
نویسندگان
, ,