Influencia multisensorial sobre la conducta alimentaria: ingesta hedónica

تحقیقات در زمینه چاقی به طور سنتی روی استراتژی های پیشگیری و درمان با هدف تغییر عادات شیوه زندگی متمرکز شده است. با این حال، تحقیقات اخیر نشان می دهد که رفتار خوردن عادت است که نه تنها توسط مکانیزم های هوموتستیک تنظیم می شود، بلکه همچنین به وسیله مسیر هودینی که فرآیندهای اشتها و سیری را کنترل می کند. عوامل شناختی، عاطفی، اجتماعی، اقتصادی و فرهنگی، و همچنین خواص ارگانیک غذایی غذا، جنبه های اساسی برای درک رفتار خوردن و تأثیر آن بر سلامتی است. این بررسی یک دیدگاه یکپارچه چندتایی از غذا در سطوح هوموستاتیک و غیر هوموستاتیک را ارائه می دهد. این اطلاعات از اهمیت علمی برای تعیین رانندگان رفتار کننده ای است که منجر به پوکی استخوان می شود و بنابراین پیشنهاد اقدامات موثر در سطح فردی و جمعیتی برای پیشگیری از چاقی و بیماری های متابولیکی مرتبط است.