کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8981164 1108143 2005 4 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Inactivation of Penicillin G in Milk Using Hydrogen Peroxide
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم دامی و جانورشناسی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Inactivation of Penicillin G in Milk Using Hydrogen Peroxide
چکیده انگلیسی
The 0.09% hydrogen peroxide level was ineffective for all treatments. Hydrogen peroxide at 0.17% lowered the mean penicillin G (± SEM) from 436 ± 15.1 to 6 ± 1.49 ppb using the incubated and pasteurized heat treatment. The 0.34% concentration of hydrogen peroxide was the most effective, inactivating penicillin G to a level well below the safe level of 5 ppb with the pasteurized heat treatment, with or without incubation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 88, Issue 2, February 2005, Pages 466-469
نویسندگان
, , , , ,