کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9031368 | 1130976 | 2005 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessment of dietary intake of flavouring substances within the procedure for their safety evaluation: advantages and limitations of estimates obtained by means of a per capita method
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
USDA, US Department of AgricultureSCF, Scientific Committee on FoodILSI, International Life Sciences InstituteJECFA, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food AdditivesADI, acceptable daily intake - ADI، مصرف روزانه قابل قبولEFSA, European Food Safety Authority - EFSA، اداره ایمنی مواد غذایی اروپاSafety evaluation - ارزیابی ایمنیExposure assessment - ارزیابی قرار گرفتن در معرضFlavourings - طعم دهنده هاIntake - مصرف
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Exposure assessment is an essential component of risk assessment. The present paper suggests that the MSDI method is not sufficiently conservative. There is therefore a clear need for either using an alternative method to estimate exposure to flavourings in the procedure or for limiting intakes to the levels at which the safety was assessed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 43, Issue 1, January 2005, Pages 105-116
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 43, Issue 1, January 2005, Pages 105-116
نویسندگان
D. Arcella, C. Leclercq,