کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9954402 | 1545519 | 2018 | 34 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physical properties of 3D printed baking dough as affected by different compositions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
The formulation of baking dough affected the modeling quality of printed samples. Thus, the optimized formulation of modified baking dough will contribute to the success in practical production.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 49, October 2018, Pages 202-210
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 49, October 2018, Pages 202-210
نویسندگان
Fan Yang, Min Zhang, Sangeeta Prakash, Yaping Liu,