Keywords: Unpasteurized juice; Hurdle technology; Simultaneous optimization; Biopreservatives
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Cheddar cheese; Biopreservatives; Nisin; Dairy; Physico-chemical properties
In vitro selection, characterization and cytotoxic effect of bacteriocin of Lactobacillus sakei GM3 isolated from goat milk
Keywords: Lactobacillus sakei; Antagonistic; Bacteriocin; Cytotoxicity; Biopreservatives;
Production of bacteriocin and their application in food products
Keywords: Lactic acid bacteria; Lactobacillus fermentum; Bacteriocin; Biopreservatives;
Influence of lipid composition on physicochemical properties of nanoliposomes encapsulating natural dipeptide antioxidant l-carnosine
Keywords: AFM; Atomic Force Microscopy; DLS; Dynamic Light Scattering; D2O; deuterium oxide; DOPC; 1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine; DPPC; 1,2-dipalmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine; IC-AFM; intermittent contact mode; LUVs; large unilamellar vesicles; PDI;