| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 2033775 | 1542922 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Production of bacteriocin and their application in food products
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Bacteriocin producing L. fermentum UN01 could be successfully used as biopreservative and to increase the shelf life of the food products.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine - Volume 2, Issue 1, Supplement, January 2012, Pages S406-S410
Journal: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine - Volume 2, Issue 1, Supplement, January 2012, Pages S406-S410
نویسندگان
Narayanapillai Udhayashree, Duraisamy Senbagam, Balakrishnan Senthilkumar, Kanagaraj Nithya, Ramasamy Gurusamy,