Keywords: Iberian ham classification; Commercial fraud; Ion mobility spectrometry; Gas chromatography and Chemometrics;
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Blue fish; Freeze/thawing; α-Glucosidase (AG); β-Galactosidase (B-GAL); β-N-acetylglucosamidase (B-NA); Commercial fraud;
DNA barcoding reveals high substitution rate and mislabeling in croaker fillets (Sciaenidae) marketed in Brazil: The case of “pescada branca” (Cynoscion leiarchus and Plagioscion squamosissimus)
Keywords: DNA barcoding; Cynoscion leiarchus; Plagioscion squamosissimus; Processed fish; Species substitution; Commercial fraud;
ReviewDNA barcoding as a new tool for food traceability
Keywords: DNA barcoding; Food safety; Food traceability; Raw material; Commercial fraud; Species identification;
Species authentication of commercial beef jerky based on PCR-RFLP analysis of the mitochondrial 12S rRNA gene
Keywords: 12S rRNA gene; PCR-RFLP; meat species identification; beef jerky; commercial fraud
Isoelectric focusing of sarcoplasmic proteins to distinguish swordfish, blue marlin and Mediterranean spearfish
Keywords: IEF; Commercial fraud; Swordfish; Blue marlin; Mediterranean spearfish;