کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7586113 | 1492046 | 2018 | 28 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Target vs spectral fingerprint data analysis of Iberian ham samples for avoiding labelling fraud using headspace - gas chromatography-ion mobility spectrometry
ترجمه فارسی عنوان
هدف در مقابل تجزیه و تحلیل داده های طیفی اثر انگشتی نمونه های الی ایبرین برای جلوگیری از تقسیم برچسب گذاری با استفاده از فضای آزاد - اسپکترومتری انتقال جرم کروماتوگرافی گاز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
رده بندی ژامبون اتریشی، تقلب تجاری، طیف سنجی حرکت یون، کروماتوگرافی گاز و شیمیایی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Due to the two-dimensional nature of GC-IMS measurements, great quantities of data are obtained and an exhaustive chemometric processing is required. A first approach was based on the processing of the complete spectral fingerprint, while the second consisted of the selection of individual markers that appeared throughout the spectra. A classification rate of 90% was obtained with the first strategy, and the second approach correctly classified all Iberian ham samples according to the pigs' diet (classification rate of 100%). No significant differences were found between the GC columns tested in terms of classification rate.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 246, 25 April 2018, Pages 65-73
Journal: Food Chemistry - Volume 246, 25 April 2018, Pages 65-73
نویسندگان
Natalia Arroyo-Manzanares, Andrés MartÃn-Gómez, Natividad Jurado-Campos, RocÃo Garrido-Delgado, Cristina Arce, Lourdes Arce,