پوسته

در این صفحه تعداد 145 مقاله تخصصی درباره پوسته که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI پوسته (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پوسته; OT; Odor Threshold; dPLS; Discriminant Partial Least Squares; GC-MS; Gas Chromatography-Mass Spectrometry; DHE; Dynamic Headspace Extraction; Whole meal bread; Crust; Volatile compounds; Fermentation temperature; Yeast level;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پوسته; 4,8-DiMeIQx; 2-amino-3,4,8-trimethyl-imidazo[4,5-f]quinoxaline; AcONH4; ammonium acetate; ACN; acetonitrile; AαC; 2-amino-9H-pyrido[2,3-b]indole; DMIP; 2-amino-1,6-dimethylimidazo[4,5-b]pyridine; FDP; freeze-dried product; Glu-P-1; 2-amino-6-methyldipyri
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پوسته; FD; flavour dilution factor; LABs; lactic acid bacteria; OAV; odour activity value; WHO; World Health Organisation; WWF; whole wheat flour; RWF; refined wheat flour; Bread aroma; Volatile compounds; Crumb; Crust; Fermentation; Maillard;