Keywords: پخت و پز داخلی; Modeling; Pancake frying; Non-uniform heating; Browning development; Domestic cooking;
مقالات ISI پخت و پز داخلی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پخت و پز داخلی; Purple-fleshed potato; Domestic cooking; Phytochemical; Antioxidant activity; Correlation
Keywords: پخت و پز داخلی; Potato; Domestic cooking; Phytochemical; Antioxidant activity; Glycemic index;
Keywords: پخت و پز داخلی; Phenolics; Chlorogenic acid; Extra virgin olive oil; Vegetable; Antioxidant capacity; Domestic cooking;
Keywords: پخت و پز داخلی; Cyanidin 3-O-glucoside (PubChem CID: 12303203); Cyanidin 3-O-rutinoside (PubChem CID: 441674); (+)-Catechin (PubChem CID: 9064); Ferulic acid (PubChem CID: 445858); p-Coumaric acid (PubChem CID: 637542); Protocatechuic acid (PubChem CID: 72); Quercetin 3-
Keywords: پخت و پز داخلی; Domestic cooking; Pan-frying; Oven-baking; Heat transfer;
Keywords: پخت و پز داخلی; Purple waxy maize; Bioactive compounds; Antioxidant capacity; Domestic cooking;
Keywords: پخت و پز داخلی; Cooking skills scale; Meal preparation; Domestic cooking; Ability to cook; Cooking enjoyment; Health consciousness; Effort considerations; Convenience food;
Are folates, carotenoids and vitamin C affected by cooking? Four domestic procedures are compared on a large diversity of frozen vegetables
Keywords: پخت و پز داخلی; Domestic cooking; Reprocessing; Nutritional quality; Vegetables; Ascorbate;
Effects of Chinese domestic cooking methods on the carotenoid composition of vegetables in Taiwan
Keywords: پخت و پز داخلی; Lutein; Zeaxanthin; β-carotene; Domestic cooking; Trans/cis isomers;
Changes in l-carnitine content of fish and meat during domestic cooking
Keywords: پخت و پز داخلی; l-Carnitine; Food composition; Domestic cooking; Meat; Salmon
Cooking effects on oxalate, phytate, trypsin and α-amylase inhibitors of wild yam tubers of Nepal
Keywords: پخت و پز داخلی; Wild yam; Dioscorea; Domestic cooking; Antinutrient