دانلود مقالات ISI درباره اسید ایکوزاپنتانوئیک + ترجمه فارسی

اسید ایکوزاپنتانوئیک(به انگلیسی: : Eicosapentaenoic acid) اسید چرب با فرمول شیمیایی C20H30O2 و یکی از اسیدهای چرب امگا 3است. سه اسید چرب تشکیل‌دهنده خانواده امگا-3 عبارتند ازآلفا-لینولنیک اسید (ALA)، ایکوساپنتائنوئیک اسید(EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید(DHA). آلفا- لینولنیک اسید (ALA) در گردو و برخی از انواع گیاهان یافت می‌شود. دو اسید چرب دیگر، یعنی ایکوساپنتائنوئیک اسید (EPA) ودوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA) در ماهی همچون سالمون و از جمله در روغن و مکمل‌های ماهی وجود دارد. اسیدهای چرب n-۳(کربن سوم سیر نشده)، که از نظر تغذیه‌ای بسیار مهمند آلفا-لینولنیک اسید(ALA)، دوکوساهگزانوییک اسید (DHA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) می‌باشند که همگی دارای غیراشباعیت چندگانه هستند. بدن انسان توانایی ساختن و سنتز کردن اسیدهای چرب n-۳را از مولکولهای دیگر ندارد، اما می‌تواند زنجیره بلند ۲۰و۲۲ کربنی اسیدهای چرب n-۳سیرنشده مانند EPA و DHA را از زنجیره کوتاه هشت کربنی ALA تشکیل دهد. روغن کبد ماهی منبع غنی از اسیدهای چرب امگا –۳ (ω-۳) شامل ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) بوده که جزء اسیدهای چرب ضروری می‌باشند. EPA و DHA در بدن به یکسری ترکیبات فعال شیمیایی به نام ایکوزانوئیدها تبدیل می‌شوند که در بسیاری از واکنشهای بیولوژیکی بدن نقش دارن: این ماده خاصیت ضد التهابی داشته و مانع آزاد شدن ترکیباتی می‌گردد که در انعقاد پلاکتهاو انقباض عروق نقش دارند و در نتیجه از خطر بروز سکته می‌کاهند. روغن ماهی می‌توانند از بروز یا پیشرفت دمانس، اسکیزوفرنی، افسردگی و رشد و تکامل مغزی نیز مؤثر باشد اخیرأ این فرضیه مطرح است که افزایش مصرف دوکوزاهگزانوییک اسیدو ایکوزاپنتانوییک اسید )اسیدهای چرب غیراشباع با زنجیره طولانی امگا3)اثرات قابل توجهی بر پیامدهای حاملگی دارند اما شواهد موجود در مورد اثر این اسیدها بر طول مدت حاملگی و وزن هنگام تولد نوزاد محدود و ضد و نقیض است. از این رو مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیرمکمل دوکوزاهگزانوییک اسید و ایکوزاپنتانوییک اسید بر طول مدت حاملگی و وزن هنگام تولد انجام شده است. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که افزودن مکمل دوکوزاهگزانوییک اسی د و ایکوزاپنتانوئیـک اسـید بـه رژیـم غذایی مادران باردار، با کاهش وزن هنگام تولد نوزاد همراه بوده و بر طول مدت حاملگی نیز تأثیری نداشته است