دانلود مقالات ISI درباره شاخص گلیسمی مورد انتظار + ترجمه فارسی

اثر افزودن روغن ذرت و پروتئین سویا به نشاسته ذرت بر خواص فیزیکوشیمیایی و گوارش نشاسته

Effects of adding corn oil and soy protein to corn starch on the physicochemical and digestive properties of the starch

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; BD; breakdown; BCBs; binary component blends; CS; maize starch; CO; corn oil; CV; cold paste viscosity; DSC; differential scanning calorimetry; eGI; expected glycemic index; GOPOD; glucose oxidase/peroxidase; ΔH; enthalpy; HV; hot past viscosity; LSD; le

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 24 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

نشاسته و نشاسته مشتقات در سیستم های بدون گلوتن - بررسی

Starch and starch derivatives in gluten-free systems - A review

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Gluten-free products; Starch; Starch derivatives; Resistant starch; ACWS; air classification wheel speeds; ADA; acetylated distarch adipate; CMC; carboxymethylcellulose; DATEM; diacetyltartaric acid esters of monoglycerides; DE; dextrose equivalent; eGI;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 43 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تأثیر کشت و نگهداری بعد از گلدهی در شرایط سرد دما بر محتوای نشاسته و ظرفیت آنتی اکسیدانی نخود سبز، عدس و جوانه های جوانه میوه

Effects of sprouting and postharvest storage under cool temperature conditions on starch content and antioxidant capacity of green pea, lentil and young mung bean sprouts

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Sprouts; Low-temperature storage; Antioxidant capacity; Bioaccessibility in vitro; Starch; Expected glycemic index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 24 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

قابلیت هضم در محیط آزمایشگاهی و محتوای نشاسته، شاخص گلیسمی پیش بینی شده و اثرات ضد انعقادی آن در جوانه های عدس در شرایط آزمایشگاهی حاصل از روش های مختلف جوانه زنی

In vitro digestibility and starch content, predicted glycemic index and potential in vitro antidiabetic effect of lentil sprouts obtained by different germination techniques

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Starch; Elicitation; Lentil; Sprouting; In vitro starch digestibility; Expected glycemic index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of carob (Ceratonia siliqua L.) flour on the antioxidant potential, nutritional quality, and sensory characteristics of fortified durum wheat pasta

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Antioxidant activity; Carob flour; Fortification; Expected glycemic index; In vitro digestibility; Pasta; Sensory attributes;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effects of the amount and type of fatty acids present in millets on their in vitro starch digestibility and expected glycemic index (eGI)

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Millet; Expected glycemic index; In vitro starch digestibility; Fatty acids; Complex index

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Production of resistant starch from taro (Colocasia esculenta L. Schott) corm and determination of its effects on health by in vitro methods

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Taro (Colocasia esculenta L. Schott); Resistant starch; Expected glycemic index; Bile acid binding;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Impact of annealing and heat-moisture treatment on rapidly digestible, slowly digestible and resistant starch levels in native and gelatinized corn, pea and lentil starches

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Slowly digestible starch; Resistant starch; Annealing; Heat-moisture treatment; Expected glycemic index

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

In vitro starch digestibility, expected glycemic index, and thermal and pasting properties of flours from pea, lentil and chickpea cultivars

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Pea; Lentil; Chickpea; In vitro starch digestibility; Expected glycemic index

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

In vitro starch digestibility, expected glycemic index and some physicochemical properties of starch and flour from common bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties grown in Canada

Keywords: شاخص گلیسمی مورد انتظار; Beans; Flour; Starch; In vitro starch digestibility; Expected glycemic index; Physicochemical properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه