Keywords: ملک ژله ای; Myofibrillar protein; Lecithin; Gelation property; Microstructure;
مقالات ISI ملک ژله ای (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: ملک ژله ای; Irradiation; Myoï¬brillar and sarcoplasmic protein; Conformation; Protein oxidation; Interaction; Gelation property;
Keywords: ملک ژله ای; Myofibrillar protein; High pressure; Conformation; Gelation property; SEM; DSC;
Effects of high intensity ultrasound on acid-induced gelation properties of whey protein gel
Keywords: ملک ژله ای; High intensity ultrasound; Whey protein isolate; Glucono-δ-lactone; Gelation property; Rheological property;
Keywords: ملک ژله ای; Pyrrole diamides; Enantioselective sensing; Tartrate sensing; Fluorometric discrimination; Gelation property;
Keywords: ملک ژله ای; High intensity ultrasound; Transglutaminase; Cold gel; Soy protein isolate; Gelation property
Ball-milling changed the physicochemical properties of SPI and its cold-set gels
Keywords: ملک ژله ای; Mixer ball milling; Conformational structure; Soy protein; Cold-set gel; Gelation property; Particle size;
Aryl ethers coupled pyridoxal as supramolecular gelator for selective sensing of Fâ
Keywords: ملک ژله ای; Pyridoxal-based gel; Fluoride sensing; Schiff base; Fluorometric discrimination; Gelation property;