دانلود مقالات ISI درباره شاخص گلیسمی + ترجمه فارسی

ترکیب پروتئین دانه برنج تاثیرات وسیعی بر روی پخت و پز برنج و کیفیت غذا

Rice grain protein composition influences instrumental measures of rice cooking and eating quality

Keywords: شاخص گلیسمی; Oryza sativa; Grain quality; Prolamin; Texture; AAC; apparent amylose content; AACC; American Association of Cereal Chemists; ACN; acetonitrile; CV; coefficient of variation; GI; glycaemic index; GT; gelatinisation temperature; HPLC; high-performance liqu

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

غذاهای شاخص گلیسمی پایین از جو وحشی و جو تنها جو و آمیلوز

Low glycaemic index foods from wild barley and amylose-only barley lines

Keywords: شاخص گلیسمی; Diabetes; Hordeum spontaneum; Transgenic food; Resistant starch; Glycaemic index; Dietary fibre; Beta-glucan;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

میزان انتشار آمیلاس واضح در دانه های غلات تعیین شده در آزمایشگاهی: ارتباط بالقوه با هضم در روده کوچک

Apparent amylase diffusion rates in milled cereal grains determined in vitro: potential relevance to digestion in the small intestine of pigs

Keywords: شاخص گلیسمی; Apparent diffusion coefficient; Ileal digestibility; Starch-digestion; Particle size; EDR; Enzyme diffusion rate; ADC; Apparent diffusion coefficient; PSD; Particle size distribution(s); IDE; Ileal digestible energy; FDE; Faecal digestible energy; GI; gly

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 20 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

استفاده از فرآورده های فرآوری آسیاب شده به عنوان مواد تشکیل دهنده عملکردی برای توسعه نان شاخص کم گلیسمی

Use of fermented milling by-products as functional ingredient to develop a low-glycaemic index bread

Keywords: شاخص گلیسمی; Low-glycaemic index; Sourdough fermentation; Milling by-products; Lactobacillus; FMP; fermented milling by-products; MPB; unfermented milling by-products enriched bread; FMPB; fermented milling by-products enriched bread; DF; dietary fibre; DY; dough yiel

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

روش برای تعیین مقادیر شاخص گلیسمی مناسب برای یک پایگاه داده ترکیب غذای استرالیا

Methodology for assigning appropriate glycaemic index values to an Australian food composition database

Keywords: شاخص گلیسمی; Methodology; Glycaemic index; Food composition database; Australia; AUSNUT2007; Glycaemic index table; Food analysis; Food composition; Food composition table

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تاثیر شکل گیری بیسکویت چای وابسته به دیابت در قابلیت هضم نشاسته و ویژگی های تغذیه ای و حسی خاص انتخاب شده است

Impact of dietetic tea biscuit formulation on starch digestibility and selected nutritional and sensory characteristics

Keywords: شاخص گلیسمی; Biscuits; Starch digestibility; Glycaemic index; Sensory acceptance; Dietary fibre;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

استفاده از آرتیشو خشکی اورشلیم به عنوان یک ماده غذایی کاربردی در توسعه غذای اکسترود شده با شاخص گلیسمی پایین

The use of dry Jerusalem artichoke as a functional nutrient in developing extruded food with low glycaemic index

Keywords: شاخص گلیسمی; Jerusalem artichoke; Inulin; Extrusion; Glycaemic index; Glycaemic load;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

سندرم متابولیک: گزارش مورد برای مراقبت مشارکتی

Metabolic syndrome: A case report for collaborative care

Keywords: شاخص گلیسمی; Metabolic syndrome; Complementary and alternative medicine (CAM); Magnesium; Fish oils; Vitamin D; Calcium; Cinnamon; Diet; Glycaemic index; Integrative medicine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

آمیلولیزه نشاسته سیب زمینی بومی و خرد شده پس از ژلاتین سازی پیشرفته

Amylolysis of native and annealed potato starches following progressive gelatinisation

Keywords: شاخص گلیسمی; Potato starch; Gelatinisation; Annealing; Amylase; Hydrolysis; Glycaemic index

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

فعال شدن انعقاد پس از فرونتال در افراد دارای اضافه وزن پس از کاهش وزن: اثرات حاد و دراز مدت یک رژیم غذایی چربی با غلظت بالا و یک رژیم کم چربی

Postprandial coagulation activation in overweight individuals after weight loss: Acute and long-term effects of a high-monounsaturated fat diet and a low-fat diet

Keywords: شاخص گلیسمی; CVD; cardiovascular disease; USDA; United States Department of Agriculture; MUFA; monounsaturated fatty acids; GI; glycaemic index; MUFObes; Mono Unsaturated Fatty acids in Obesity; LF; low-fat; BMI; body mass index; FVII; factor VII; TAFI; thrombin activ

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

دیابت نوع 2 و اختلال تحمل گلوکز همراه با کمبود حافظه یادگیری منبع حافظه کلمه، اما کمبود آشنایی با شناخت ساده به دنبال آب، بار کم گلیسمی و صبحانه بار گلیسمی بالا

Type 2 diabetes and impaired glucose tolerance are associated with word memory source monitoring recollection deficits but not simple recognition familiarity deficits following water, low glycaemic load, and high glycaemic load breakfasts

Keywords: شاخص گلیسمی; Impaired glucose tolerance; Type 2 diabetes; Memory; Source monitoring; Glycaemic load; Glycaemic index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

صبحانه بار کم گلیسمیک می تواند ضعف های شناختی مشاهده شده در زنان چاق سالم با اختلال تحمل گلوکز

A low glycaemic load breakfast can attenuate cognitive impairments observed in middle aged obese females with impaired glucose tolerance

Keywords: شاخص گلیسمی; Impaired glucose tolerance; Cognition; Cognitive performance; Obesity; Waist circumference; Glycaemic index; Glycaemic load; Type 2 diabetes

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

اثر نشاسته آمیلوز و مقاوم بر شاخص گلیسمی رشته فرنگی برنج

Effects of amylose and resistant starch on glycaemic index of rice noodles

Keywords: شاخص گلیسمی; Rice noodle; Glycaemic index; Amylose; Resistant starch; Starch;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

مقاله پژوهشی برنامه اصلاح شیوه زندگی مبتنی بر جامعه مبتنی بر بیماری کبد چرب غیر الکلی: یک کارآزمایی بالینی کنترل شده تصادفی

Research ArticleCommunity-based lifestyle modification programme for non-alcoholic fatty liver disease: A randomized controlled trial

Keywords: شاخص گلیسمی; ALT; alanine aminotransferase; AST; aspartate aminotransferase; BMI; body mass index; GI; glycaemic index; HDL; high density lipoprotein; 1H-MRS; proton-magnetic resonance spectroscopy; IHTG; intrahepatic triglyceride content; LDL; low density lipoprotein

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

اثرات چاودار و گندم کوچک نسبت به غذاهای غنی شده تصفیه شده بر عوامل خطر متابولیک: یک مطالعه مداخله ای دوسو کنترل شده تصادفی شده

Effects of rye and whole wheat versus refined cereal foods on metabolic risk factors: A randomised controlled two-centre intervention study

Keywords: شاخص گلیسمی; Wholegrain; Cereal fibre; Insulin sensitivity; Glucose metabolism; Inflammatory markers; Metabolic syndrome; ARs; alkylresorcinol homologues; BIA; bioelectrical impedance analysis; CVD; cardiovascular disease; dAIRG; dynamic glucose-stimulated insulin res

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

اثرات افزودن فیبر رژیم بر کیفیت محصولات غلات غالب

The effects of dietary fibre addition on the quality of common cereal products

Keywords: شاخص گلیسمی; Arabinoxylan; β-glucan; Inulin; Resistant starch; Glycaemic response; Sensory acceptance; Texture; BB; Barley Balance; CB; cereal bran; CF; Cassava flour; CL; cooking loss; CLSM; confocal laser scanning microscopy; DF; dietary fibre; DP; degree of polyme

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 44 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

فسفولیپید در برنج: اهمیت کیفیت دانه و مزایای بهداشت: بررسی

Phospholipids in rice: Significance in grain quality and health benefits: A review

Keywords: شاخص گلیسمی; Rice; Phospholipid; Lysophospholipid; Lecithin; Starch lipid; Amylose-lipid complex; Rice quality; Glycaemic index; Health benefit;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Polyol-producing lactic acid bacteria isolated from sourdough and their application to reduce sugar in a quinoa-based milk substitute

Keywords: شاخص گلیسمی; PBMS; plant-based milk substitutes; QBMS; quinoa-based milk substitute; Milk substitute; Lactic acid bacteria; Quinoa; Sugar reduction; Mannitol; Glycaemic index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Evaluation of bioactive properties of Vicia narbonensis L. as potential flour ingredient for gluten-free food industry

Keywords: شاخص گلیسمی; Antihypertensive; Antinutrient; Antioxidant; Gluten-free; Pulse flour; Vicia narbonensis; ABTS; 2,2′-azinobis 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid; ACE; angiotensin I-converting enzyme; AGROSA; Narbon bean reference sample provided by Agrosa Semillas

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Symposium: diabetes mellitusDietary management of children with type 1 diabetes

Keywords: شاخص گلیسمی; Carbohydrate; child; diabetes; diet; education; glycaemic index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Oat β-glucan containing bread increases the glycaemic profile

Keywords: شاخص گلیسمی; Postprandial; Glycemia; Insulinemia; β-glucans; Meal study; Glycemic profile; GP; glycaemic profile; II; insulinaemic index; GI; glycaemic index; DF; dietary fibre; MW; molecular weight; GER; gastric emptying rate; WWB; white wheat bread; RS; resistant s

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Incorporation of dietary fibre-rich oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju) powder improves postprandial glycaemic response by interfering with starch granule structure and starch digestibility of biscuit

Keywords: شاخص گلیسمی; Pleurotus sajor saju; Nutritional values; Microstructure; Starch digestibility; Glycaemic index; Sensory acceptability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

The impact of a low glycaemic index (GI) diet on simultaneous measurements of blood glucose and fat oxidation: A whole body calorimetric study

Keywords: شاخص گلیسمی; Glycaemic index; Diet; Continuous glucose monitoring; Energy flux; Fat oxidation; Asian

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

A three-step methodology for GI classification, GL estimation of foods by fuzzy c-means classification and fuzzy pattern recognition, and an LP-based diet model for glycaemic control

Keywords: شاخص گلیسمی; Glycaemic index; Glycaemic load; Fuzzy c-means classification; Fuzzy pattern recognition; Diet models

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Synergistic effect of different dietary fibres in pasta on in vitro starch digestion?

Keywords: شاخص گلیسمی; DF; dietary fibre; DP; degree of polymerisation; GI; glycaemic index; Pasta; Dietary fibres interactions; In vitro digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Cooking behavior and starch digestibility of NUTRIOSE® (resistant starch) enriched noodles from sweet potato flour and starch

Keywords: شاخص گلیسمی; Cooking loss; Starch digestibility; Glycaemic index; Sensory evaluation; Starch and flour noodles; Sweet potato;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Rôle du pharmacien dans la prise en charge du patient diabétique de type 2

Keywords: شاخص گلیسمی; Diabète de type 2; Index glycémique; Lecteur de glycémie; Objectif glycémique cible; Recommandation hygiéno-diététique; Suivi thérapeutique; Surveillance glycémiqueBlood glucose meter; Blood glucose monitoring; Diet and lifestyle advice; Glycaemic index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Antioxidant capacity, arabinoxylans content and in vitro glycaemic index of cereal-based snacks incorporated with brewer's spent grain

Keywords: شاخص گلیسمی; Brewer's spent grain; Cereal-based snacks; Antioxidant capacity; Arabinoxylans; Glycaemic index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

شاخص قند خون از عسل مانوکا

The glycaemic index of Manuka honey

Keywords: شاخص گلیسمی; Manuka honey; Glycaemic index; Blood glucose levels

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Acute glycaemic load breakfast manipulations do not attenuate cognitive impairments in adults with type 2 diabetes

Keywords: شاخص گلیسمی; Type 2 diabetes; Cognition; Nutrition; Glycaemic load; Glycaemic index; MemoryCHO, Carbohydrate; GI, glycaemic index; GL, glyacemic load; HGI, high glycaemic index; HGL, high glycaemic load; LGI, low glycaemic index; LGL, low glycaemic load; NGT, Normal g

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Low glycaemic index diets and blood lipids: A systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials

Keywords: شاخص گلیسمی; Glycaemic index; Lipids; Cholesterol; Cardiovascular disease; Diabetes; Meta-analysisCVD, cardiovascular disease; GI, glycaemic index; MetS, metabolic syndrome; RCT, randomised controlled trial; T2DM, type 2 diabetes mellitus

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Glycaemic response to frozen stored wheat rolls enriched with inulin and oat fibre

Keywords: شاخص گلیسمی; Glycaemic index; Wheat rolls; Dietary fibre; Frozen storageBMI, body mass index; CV, coefficient of variation; FBNF, fully baked, non-frozen; F, dietary fibre; GI, glycaemic index; IAUC, incremental area under the curve; PBF, partially baked and frozen; s

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Glycaemic index and body fat distribution in children: The results of the ARCA project

Keywords: شاخص گلیسمی; Glycaemic index; Obesity; Fat distribution; Children

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Breakfast, glycaemic index and health in young people

Keywords: شاخص گلیسمی; Composition; Glucose; Glycaemic index; Insulin; Obese; Overweight

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Can variation in durum wheat pasta protein and starch composition affect in vitro starch hydrolysis?

Keywords: شاخص گلیسمی; Durum wheat; Pasta; Glutenin; Starch; Starch digestibility; Glycaemic index

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Lipotropic capacity of raw plant-based foods: A new index that reflects their lipotrope density profile

Keywords: شاخص گلیسمی; ABF; animal-based food; BeChIMe; acronym for the sum of betaine, choline, myo-inositol and methionine; GI; glycaemic index; HC; hierarchical classification; IP; myo-inositol phosphates; IP6; myo-inositol hexakisphosphate (or phytic acid); LC; lipotropic c

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 21 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Database values for food-based dietary control of glycaemia

Keywords: شاخص گلیسمی; Food; Glycaemic response; In vitro; Glycaemic index; Glycaemic glucose equivalent; Glycaemic load; Database; Dietary control; Carbohydrates; Food composition; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Functional properties and starch digestibility of instant Jasmine rice porridges

Keywords: شاخص گلیسمی; Rice porridge; Jasmine rice; Functional properties; In vitro starch digestion; Glycaemic index; First-order kinetic model

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effects of banana flour and β-glucan on the nutritional and sensory evaluation of noodles

Keywords: شاخص گلیسمی; Noodles; Banana flour; Oat β-glucan; Dietary fibre; Glycaemic index

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Aliment mixte « blé dur-légumineuse » : influence de la structuration de leurs constituants sur leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques

Keywords: شاخص گلیسمی; Blé dur; Légumineuse; Matrice alimentaire; Pâtes; Index glycémique; Durum Wheat; Legume; Food Matrix; Pasta; Glycaemic Index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

In vitro starch hydrolysis and estimated glycaemic index of bread substituted with different percentage of chempedak (Artocarpus integer) seed flour

Keywords: شاخص گلیسمی; Glycaemic index; Hydrolysis index; In vitro starch hydrolysis; Resistant starch; Chempedak seed flour; Bread

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Potato genotype differences in nutritionally distinct starch fractions after cooking, and cooking plus storing cool

Keywords: شاخص گلیسمی; Potato; Solanum tuberosum L.; Potato cultivar; Starch; Digestion; In vitro; Glycaemia; Glycaemic index; Slowly digested starch; Resistant starch; Biodiversity and nutrition; Food composition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Extruded products with Fenugreek (Trigonella foenum-graecium) chickpea and rice: Physical properties, sensory acceptability and glycaemic index

Keywords: شاخص گلیسمی; Extrusion; Fenugreek; Chickpea; Physical; Sensory; Glycaemic index

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Glycaemic index of modified cornstarch in solutions with different viscosity. A study in subjects with diabetes mellitus type 2

Keywords: شاخص گلیسمی; Diet; Diabetes mellitus; Glycaemic index; Swallowing abnormalities; Blood glucose; Cornstarch

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Utilisation Glucagel® in the β-glucan enrichment of breads: A physicochemical and nutritional evaluation

Keywords: شاخص گلیسمی; β-glucan; Starch; Dough; Flour; Glycaemic index

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Glycaemic response to foods: Impact on satiety and long-term weight regulation

Keywords: شاخص گلیسمی; Body weight; Energy intake; Food intake; Glycaemic response; Glycaemic index; Hunger; Satiation; Satiety

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 19 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Glucose and insulin responses in healthy men to barley bread with different levels of (1→3;1→4)-β-glucans; predictions using fluidity measurements of in vitro enzyme digests

Keywords: شاخص گلیسمی; Glycaemic index; Barley (1→3;1→4)-β-glucans; Viscosity; BreadAUC, area under the curve; CB, common barley; DM, dry matter; FI, fluidity index; GI, glycaemic index; II, insulinaemic index; MG, monoglycerides; PW, Prowashonupana; S-DF, soluble dietary fibre

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

A diet based on wheat bread baked with lactic acid improves glucose tolerance in hyperinsulinaemic Zucker (fa/fa) rats

Keywords: شاخص گلیسمی; Glucose tolerance; Zucker fa/fa rats; Lactic acid bread; Probiotics; AUC; area under the curve; DM; dry matter; FFA; free fatty acid; GI; glycaemic index; HI; hydrolysis index; IBS; irritable bowel syndrome; OGTT; oral glucose tolerance test; TG; triglyce

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

The potential use of cereal (1→3,1→4)-β-d-glucans as functional food ingredients

Keywords: شاخص گلیسمی; Barley; Oats; Bread; Pasta; Dietary fibre; Glycaemic response; DP; degree of polymerisation; FDA; US Food and Drug Administration; GI; glycaemic index; β-glucan; (1→3,1→4)-β-d-glucan; HDL; high density lipoprotein; HWM; high molecular weight; LDL; l

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه