Keywords: زیتون سبز سبز; Green table olives; Multivariate analysis; Panel performance; Sensory analysis; Virtual panel;
مقالات ISI زیتون سبز سبز (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: زیتون سبز سبز; Green table olives; Sensory descriptors; Sensory profile; Panel performance; Product characterisation;
Volatile profiles of green Spanish-style table olives: Application of compositional data analysis for the segregation of their cultivars and production areas
Keywords: زیتون سبز سبز; Green table olives; Volatile profiles; Fermentation; Compositional data analysis; Multivariate analysis;
Relating sensory analysis with SPME-GC-MS data for Spanish-style green table olive aroma profiling
Keywords: زیتون سبز سبز; Green table olives; Aroma; Sensory profile; SPME-GC-MS; Chemometrics;
Fermentation profile of green Spanish-style Manzanilla olives according to NaCl content in brine
Keywords: زیتون سبز سبز; Calcium chloride; Green table olives; Mixture design; Potassium chloride; Sodium chloride
Effects of salt mixtures on Spanish green table olive fermentation performance
Keywords: زیتون سبز سبز; Chloride salts; Green table olives; Sugars; Organic acids;
Use of selected autochthonous lactic acid bacteria for Spanish-style table olive fermentation
Keywords: زیتون سبز سبز; Green table olives; Lactobacillus pentosus; RAPD-PCR;
Effect of kaolin and copper based products and of starter cultures on green table olive fermentation
Keywords: زیتون سبز سبز; Green table olives; Starter cultures; Copper and kaolin treatments
Chloride salt mixtures affect Gordal cv. green Spanish-style table olive fermentation
Keywords: زیتون سبز سبز; Calcium chloride; Green table olives; Mixture design; Potassium chloride; Sodium chloride; Principal component analysis;
Effects of post-fermentation processing on the stabilisation of naturally fermented green table olives (cv Nocellara etnea)
Keywords: زیتون سبز سبز; Shelf-life; Green table olives; Post-fermentation treatments; Food colour; Brine; Phenols; Firmness