Keywords: Nanohybrids; Proteins; Polysaccharides; Drug delivery; Electrostatic nanocomplexes; Maillard conjugates; Electrospinning; 5-FU; 5-Fluorouracil; α-La; α-lactalbumin; β-Lg; β-lactoglobulin; BSA; Bovine serum albumin; CMC; Carboxymethyl cellulose; CMCS;
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Sodium caseinate; Maillard conjugates; Size exclusion chromatography; Interfacial tension; Encapsulation;
Keywords: Lutein; Storage stability; Casein; Dextran; Maillard conjugates; In vitro digestion
Keywords: Polysaccharide-protein complexes; Maillard conjugates; Electrostatic complexes; Gum Arabic; Pectin; Emulsion stabilisation;
Novel food grade dispersants: Review of recent progress
Keywords: Emulsion stabilisers; Layer-by-layer deposition; Maillard conjugates; Hydrophobically modified polysaccharides; Protein hydrolysates; Food dispersants;
Controlling lipid digestibility: Response of lipid droplets coated by β-lactoglobulin-dextran Maillard conjugates to simulated gastrointestinal conditions
Keywords: β-Lactoglobulin; Maillard conjugates; Emulsions; Dextrans; Stability; Gastric digestion; Lipid digestion