Keywords: ژاکت پارما; Parma ham; Ferrochelatase; Myoglobin; Meat pigment; Transmetallation;
مقالات ISI ژاکت پارما (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Lack of viable parasites in cured 'Parma Ham' (PDO), following experimental Toxoplasma gondii infection of pigs
Keywords: ژاکت پارما; Toxoplasma gondii; Pig; Parma ham; Bioassay; PCR; In vitro;
Proteolysis involvement in zinc-protoporphyrin IX formation during Parma ham maturation
Keywords: ژاکت پارما; Parma ham; Myoglobin; Zinc; Protoporphyrin-IX; Cathepsin;
Sensory and texture properties of Italian typical dry-cured hams as related to maturation time and salt content
Keywords: ژاکت پارما; Salt; Sodium reduction; Parma ham; Sensory analysis; Texture
Listeria monocytogenes prevalence, contamination levels and strains characterization throughout the Parma ham processing chain
Keywords: ژاکت پارما; Listeria monocytogenes; Parma ham; Traceability; Pulsed-field gel electrophoresis; Processing chain;
Parallel enzymatic and non-enzymatic formation of zinc protoporphyrin IX in pork
Keywords: ژاکت پارما; Parma ham; Zinc protoporphyrin; Ferrochelatase; Nitrite;
Nitric oxide inhibits the formation of zinc protoporphyrin IX and protoporphyrin IX
Keywords: ژاکت پارما; Zinc protoporphyrin IX; Protoporphyrin IX; Nitrite; Nitric oxide; Parma ham
Quantitative determination of Zn protoporphyrin IX, heme and protoporphyrin IX in Parma ham by HPLC
Keywords: ژاکت پارما; Zn protoporphyrin IX; Protoporphyrin IX; Heme; Parma ham; HPLC determination
Spectro-electrochemical study of the influence of ligand adsorption on the reaction rate of the electrodeposition of silver complexes
Keywords: ژاکت پارما; Parma ham; Color; Zn protoporphyrin IX; Distribution; Autofluorescence
Observation of the distribution of Zn protoporphyrin IX (ZPP) in Parma ham by using purple LED and image analysis
Keywords: ژاکت پارما; Parma ham; Color; Zn protoporphyrin IX; Distribution; Autofluorescence;
Changes in Zn-porphyrin and proteinous pigments in italian dry-cured ham during processing and maturation
Keywords: ژاکت پارما; Parma ham; Colour; Zn-porphyrin; Size-exclusion chromatography; Myoglobin alterations
Effect of dietary conjugated linoleic acid (CLA) supplementation on CLA isomers content and fatty acid composition of dry-cured Parma ham
Keywords: ژاکت پارما; Heavy pig; Parma ham; Lipids; CLA; Fatty acid composition;
Influence of genetic type, live weight at slaughter and carcass fatness on fatty acid composition of subcutaneous adipose tissue of raw ham in the heavy pig
Keywords: ژاکت پارما; Heavy pig; Parma ham; Fatty acids; Genotype; Carcass fatness;