Keywords: مخلوط پروتئین; Pea proteins; Legumin 11S; Vicilin 7S; Thermal aggregation; Casein micelles; Protein mixtures; Acid-induced gelation;
مقالات ISI مخلوط پروتئین (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: مخلوط پروتئین; Pea proteins; Legumin 11S; Vicilin 7S; Casein micelles; Protein mixtures; Heat-denaturation and aggregation; ÎHd; enthalpy at denaturation; ÎHvH; Van't Hoff enthalpy; ÎT1/2; width at half-endothermic peak height; α-LA; alpha-lactabumin; β-LG; beta-la
Keywords: مخلوط پروتئین; Micellar casein; Soy proteins; Protein mixtures; Heat treatment; Rheology;
Mixed soy globulins and β-lactoglobulin systems behaviour in aqueous solutions and at the air-water interface
Keywords: مخلوط پروتئین; Protein mixtures; Size distribution; Air-water interface; Foams;
Sorption isotherms of mixtures of polymers, proteins and electrolytes—Measurement data and model predictions
Keywords: مخلوط پروتئین; Water vapor sorption; Flory–Huggins; Polymer mixtures; Protein mixtures
The effect of protein concentration and heat treatment temperature on micellar casein–soy protein mixtures
Keywords: مخلوط پروتئین; Soy proteins; Micellar casein; Protein mixtures; Rheology
Factors affecting selective rejection of proteins within a binary mixture during cross-flow ultrafiltration
Keywords: مخلوط پروتئین; Cross-flow ultrafiltration; Protein mixtures; Ultrasound; Separation; Flux enhancement