Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Rice proteins; Soy protein isolates; Water solubility; Structural unfolding;
مقالات ISI ایزوله پروتئین سویا (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Glutinous rice flour; Ground pork patties; Carrageenan; Soy protein isolate; Corn starch; GRF; Glutinous rice flour; CAR; Carrageenan; SPI; Soy protein isolates; CS; Corn starch; PS; Potato starch; MSG; Monosodium glutamate;
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Cryoprotective effect; Freeze-thawing; o/w emulsions; Soy protein isolates; Storage time; Tofu whey;
Characterization of complexes of soy protein and chitosan heated at low pH
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Soy protein isolates; Functional properties; Chitosan; Complexation; In vitro digestibility;
Modifications of soy protein isolates using combined extrusion pre-treatment and controlled enzymatic hydrolysis for improved emulsifying properties
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Soy protein isolates; Enzymatic hydrolysis; Extrusion pre-treatment; Protein modification; Emulsifying properties;
Freeze-thaw stability of oil-in-water emulsions prepared with native and thermally-denatured soybean isolates
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Freeze-thawing; O/w emulsions; Soy protein isolates; Stability
Synthesis, characterization and degradation of biodegradable thermoplastic elastomers from poly(ester urethane)s and renewable soy protein isolate biopolymer
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Poly(ester urethane)s; Soy protein isolates; Biodegradable polymers; Thermoplastic elastomers;
Varietal differences of carbohydrates in defatted soybean flour and soy protein isolate by-products
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Soybeans; Soy protein isolates; Carbohydrates; Polysaccharides; Oligosaccharides; Sucrose
Influence of gluten–soy protein blends on the quality of reduced carbohydrates cookies
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Gluten; Soy protein isolates; Farinograph; Cookies; Fortify
Some functional properties of fractionated soy protein isolates obtained by microfiltration
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Soy protein isolates; Fractionation; Functionality; Isoelectric focusing; Micromembranes
Effects of transglutaminase treatment on the thermal properties of soy protein isolates
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Soy protein isolates; Transglutaminase; Thermal property; Glass transition; Cross-linking
Heat induced gelling properties of soy protein isolates prepared from different defatted soybean flours
Keywords: ایزوله پروتئین سویا; Soybean; Soy proteins; Soy protein isolates; Gel; Gelling ability; Gelation;